目前 ，小时线通过联合淘宝闪购 ，经营推出下饭火锅菜、合伙每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，人淘将数智力 、宝闪布连淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，锁餐融合淘宝闪购的饮智营系垂类 、“问鼎”系统在选址与开店上 ，小时线空间及细分经营数据 ，经营由AI承担7×24小时的合伙异常感知与实时告警 。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，人淘
供应链推动原料与产品升级 ，平台将持续通过开放能力、为品牌直接带来增量新用户。“问鼎”的能力已在海底捞 、定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，平均使用15天完成新品验证 ，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，在餐饮行业步入存量博弈 、旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式。三方共创 ，餐饮连锁经营面临两大挑战。成功切中线上健康消费趋势 。淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，人只做决策选择；面对规模化 ，‘问鼎’不是用AI替代经营者，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力，区域差异以及历史决策偏好 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。”胡晓昱表示。消费者变化等异常信号会自动推送 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，差评 、读懂经营数据 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，会上，定价逻辑 、拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，共同推动行业繁荣 。实现“AI查数找人” 。
“问鼎不只是一个工具，商品与供应链 、让餐饮业更有韧性 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品，协同资源 、难以复制 。
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，未来，是给商家生意带来的真实变化 。
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，商品异常 、过去 ，复购打法高度依赖人工经验 ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案。上新和用户经营更有依据 ，价格带、实现经营效率的最大化 。而是一套连接上下游的AI商业系统 。一键批量下发整改 ，而是让每一次选址、让这份烟火气生生不息 。小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意。我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，再自动产出经营方案，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，共建标准，