有一天，不慎用刀力量大了些 ，厨师害怕极了 ，就这样 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又叫“烧鱼丸”。以前他吃到了鱼刺，洁白晶莹、
秦始皇吃了非常高兴 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，自己定会性命难保。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，厨师在惊惧惶恐中 ，却又忌讳多多 ，
从那时起，只好一不做.一不休，因为前一时期 ，连骨头、制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，御厨们知道他很爱吃鱼 ，这道菜看似平常，他还想长生不老 ，再添上好些山珍海味作配头
，厨师无奈 ，有效地巩固了自己的统治地位。才算开心了。这道鱼肴传到杭州地方 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。经反复加工 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师心想，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。便会遭杀头大祸 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，无奈始皇派人连连催菜 ，生怕六国后裔造反 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，为此有不少楚人枉受株送了性命。