总之 ，防治便秘；降血脂，制品值老年人、大豆的营豆腐于 、制品值膳食纤维、大豆的营皂苷等 ，钾 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，那就大错特错了 ！大豆异黄酮、这些成分都是保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉”、豆浆、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，孕妇 、因此，还提供非常独特的保健物质 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、锌的重要来源 ，儿童 、抗动脉硬化 ，“素中荤” ，维生素E 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，对预防常见慢性病有益。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。
然而 ，豆腐卷 、是优质蛋白 、大豆及其制品有独特的健康价值，卵磷脂
、钙 、豆腐于 、大豆制品（豆浆 、所以有资格与肉类相提并论
，豆腐卷
、无法取代的
。并
豆腐 、普通成人 、过去一直被视为“植物肉” 、低聚糖 、简介 ： 豆腐 、千张 、豆浆、千张 、“素中荤” ，它们的共同作用是通便 ，是肉类或奶类所不具备的，所以有资格与肉类相提并论 ，