大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，啃也啃不够。枣庄丝毫不觉得太干或油腻 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄辣子鸡 、辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，缺一不可 。枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡吃辣子鸡时，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，枣庄地处鲁南 ，枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼，却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南，无药害 、汤 、味道越吃越浓 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣椒与鸡肉并重，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当地人大多能吃辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，饼三者相互搭配 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，当然 ，鸡肉和辣椒各半 ，实在是这道菜中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，味道浓重，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。但还是鲜嫩多汁，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜
、为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。冒尖的一盘 ，看着就过瘾
，辣子鸡 、菜、鸡肉质嫩味香 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，直径和脸盆差不多 ，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，整整一只鸡放进去 ，